Tout le monde aime une bonne boîte à lunch, n'est-ce pas ? Des boîtes en plastique aux États-Unis aux boîtes rondes à dabba en Inde en passant par les boîtes à bento au Japon, un déjeuner portable, sain et savoureux est quelque chose que tout le monde peut aimer.

Un bento ou une boîte à bento est une ancienne forme de préparation de repas originaire du Japon. C'est la boîte à lunch d'école que tout le monde, des étudiants aux parents partant au travail, emportait avec eux chaque jour. En fait, les bentos existent depuis au moins le 12e siècle (certains disent même le 5e siècle).

À l’origine, les bento étaient inventés pour permettre aux travailleurs d’emporter facilement leur déjeuner avec eux lorsqu’ils étaient loin de chez eux. Pouvez-vous deviner ce que signifie « bento » ? « Bento » est en fait un vieil argot japonais qui signifie « pratique ». Cela nous semble logique !

Au début des années 1900, le prédécesseur du bento moderne tel que nous le connaissons aujourd'hui est né, souvent fabriqué en aluminium avec un simple séparateur pour séparer le contenu.

Aujourd'hui, la plupart des bento sont fabriqués en plastique réutilisable, ou parfois encore en aluminium, en bois ou en caoutchouc. Remarque : nous travaillons actuellement sur une boîte à bento naturelle en verre et en bambou (il y a une petite quantité de caoutchouc pour maintenir le couvercle hermétique). Restez à l'écoute pour en savoir plus.

Une boîte à bento du début du 19e siècle

À l'origine, les bento contenaient généralement du riz, et du riz séché. Mais au fil du temps, le contenu s'est élargi pour inclure de petits emballages de riz et d'algues, suivis de repas plus complexes, jusqu'à aujourd'hui où les parents japonais organisent et décorent leur bento, connu sous le nom de Kyaraben.

Aujourd'hui, les bento sont présents partout dans le monde, non seulement en Asie, mais aussi en Europe et en Amérique du Nord. C'est un moyen simple de tirer le meilleur parti de la préparation des repas, que ce soit au travail, à l'école ou en voyage. Il n'est pas étonnant que les boîtes bento soient si populaires.

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